Готовим на своей кухне, привозим горячим, накрываем зал и убираем после события. Фуршет, банкет, кофе-брейк, выездной бар и флористика — одной бригадой и одним договором.
1 900 ₽ на гостя — фуршет с плотной подачей
Гости стоят и общаются, еда на линии
от 1 900 ₽ / гость
Плотная подача 450–500 грамм на человека: канапе, тарталетки, горячие закуски, порционные салаты и десерты. Линия пополняется маленькими партиями весь вечер.
Рассадка, смена блюд, тайминг вечера
2 600 ₽ / гость
Холодный стол к сбору гостей, две подачи горячего по таймингу, десерт и торт. Рассадка по столам 8–10 человек, подача в тарелках или с обносом.
Пять направлений, которые закрываем своей бригадой и своим оборудованием — от кухни до цветов на столе.
Кейтеринг
Готовим на своей кухне, привозим горячим, накрываем и убираем. Меню собираем под формат и площадку.
Подробнее
Выездной бар
Привозим стойку, лёд, посуду и барменов. Карта из 6–10 позиций плюс безалкогольная линия.
Подробнее
Юбилеи
Рассадка, горячее в подачу, торт и тайминг вечера. Работаем в залах, на дачах и в загородных домах.
Подробнее
Свадьба
Welcome-зона, банкет с рассадкой, сладкий стол и вечерний перекус. Согласуем тайминг с ведущим.
Подробнее
Флористика
Композиции на столы, президиум и фотозону. Приглушённая зелень, охра, сезонные цветы.
Подробнее
Foodg Catering работает с 2013 года. Начинали втроём с фуршета на 40 гостей в лофте на Бауманской, сегодня у нас свой цех на улице Правды, штат официантов и барменов, парк термооборудования и комплект посуды на 400 человек.
Мы не площадка и не ресторан с доставкой: наша работа начинается там, где кухни нет. Лофт, усадьба, офис, шатёр на участке, загородный дом — привозим с собой всё, включая воду и генератор, если на месте не хватает мощности.
За год проходит больше двухсот событий: корпоративы и конференции, свадьбы, юбилеи, детские праздники и деловые завтраки. Половина заказов — от юрлиц, поэтому документы и сроки для нас такая же часть работы, как еда.
Готовим из продуктов, которые закупаем под конкретную дату, а не «на неделю». Овощи и зелень приходят утром в день события, рыба и мясо — накануне. Это скучная кухонная дисциплина, но именно из-за неё закуски держат вечер и не «плывут» на второй час.
Как считается граммовка
К моменту сбора гостей на площадке нет ни коробок, ни людей в рабочей одежде: текстиль выглажен, линия собрана, бокалы натёрты. Посуду убираем постоянно, а не в финале, — на столах не копятся тарелки, и зал выглядит одинаково весь вечер.
Что входит в обслуживание
Пересчитываем смету столько раз, сколько нужно, и не берём за это денег. Финальное число гостей фиксируем за три дня до события, а резерв на +10 человек везём всегда — за него вы не платите, если он не понадобился.
Порядок оплаты и документыВсё, что перечислено ниже, входит в смету и не появляется потом отдельными строками в счёте.
Собираем меню под формат, число гостей и бюджет. Готовим на своей кухне в Москве, у производства действующая декларация и график санобработки.
Термоконтейнеры и рефрижератор: холодные закуски едут при +2…+6, горячее — в термобоксах. Приезжаем за 2–3 часа до сбора гостей.
Фарфор, стекло, мельхиор, текстиль, фуршетные столы и чехлы. Считаем комплект с запасом 15% — на бой и вторую подачу.
Официанты, бармены, повар на линии и менеджер площадки. Свой штат, единая форма, каждый работал минимум на 30 выездах.
Расписываем вечер по минутам и согласуем с ведущим и площадкой: welcome, первая подача, горячее, торт, вечерний перекус.
Скатерти, салфетки, подтарельники, свечи и флористика в одной палитре. Сервируем до приезда гостей, ничего не доносим при них.
После события собираем посуду, выносим мусор и сдаём площадку в исходном виде. Отдельная строка в смете за это не появляется.
Договор, приложение с меню, счёт, акт и УПД. Работаем с НДС и без, для юрлиц закрываем период по графику бухгалтерии.
Держим резерв по еде и посуде на +10 гостей, возим запасной генератор для термооборудования и второй комплект расходника.
Если событие проходит в Петербурге, горячие блюда привезёт shashlik.best: шашлык, бургеры и домашняя кухня с бесплатной доставкой по городу.
Предоплата 30% фиксирует дату и бригаду, остаток вносится в день события. Для юрлиц — счёт, акт и УПД, с НДС и без.
Вы оставляете дату, площадку, число гостей и формат. Менеджер перезванивает в течение 20 минут в рабочее время.
Присылаем два-три варианта меню с ценой на гостя и раскладкой по граммам. Правим состав, пока смета не сойдётся с бюджетом.
Подписываем договор с приложением-меню. Предоплата 30% фиксирует дату и бригаду, остаток — в день события.
Бригада приезжает за 2–3 часа, сервирует зал, работает вечер и убирает площадку. Вы получаете акт и УПД.
Цены ниже — нижняя граница по каждому формату. Финальная смета считается под конкретное меню, площадку и тайминг.
Минимальный заказ — 60 000 ₽ по Москве в пределах МКАД и 90 000 ₽ за МКАД. Выезд по городу входит в смету, за область считаем километраж. Алкоголь в стоимость не входит: вы покупаете его сами, мы охлаждаем, открываем и подаём.
Волновалась из-за welcome на улице — было +29, а закуски простояли два часа и остались свежими. Бригада приехала в 11, к 14 зона стояла полностью. Отдельное спасибо менеджеру: сама позвонила ведущему и свела тайминг, мне не пришлось никого сводить.
Юбилей отца на 45 человек в доме, кухня маленькая. Привезли всё своё, включая термооборудование и удлинители. Горячее вынесли ровно по таймингу, торт — под финал вечера. Посуду забрали, кухню оставили чище, чем взяли.
Корпоративный фуршет на 120 гостей. По еде вопросов нет — канапе разлетелись, вегетарианская линия была отдельно и подписана. Минус балл за то, что стойку регистрации поставили не там, где договаривались, но переставили за десять минут.
Брали только бар на день рождения. Два бармена, восемь коктейлей, безалкогольная линия для тех, кто за рулём. Лёд не кончился ни разу — по опыту прошлых подрядчиков это редкость. Стойка красивая, вписалась в террасу.
Смету пересчитывали трижды — мы всё меняли число гостей. Ни разу не услышала раздражения, каждый раз присылали новый расчёт в тот же день. По документам всё чисто: договор, акт, УПД, бухгалтерия приняла без вопросов.
Выберите формат — покажем раскладку, граммовку на человека и цену на гостя по каждому варианту.
Прошло уже больше десяти лет с того момента как Foodg Catering начал свою работу. Более 100 российских и западных компаний обращаются к нам за помощью в организации торжественных и деловых мероприятий. Теперь мы с гордостью можем заявить, что за эти годы мы стали еще лучше и профессиональнее.
Тщательная подготовка на каждом этапе гарантирует клиентам то, что любое мероприятие будет продумано до мелочей и с точностью швейцарского механизма.
Каждое мероприятие уникально, поэтому мы составляем для Вас индивидуальное меню и разрабатываем уникальную концепцию.
Встреча с клиентом на площадке является неотъемлемой частью подготовительного процесса. На этом этапе мы оговариваем сценарий и все нюансы будущего мероприятия.
После утверждения меню и концепции мы приступаем к их воплощению. Этот этап самый творческий и важный, поэтому в нем задействована вся наша команда.
На этапе детализации, мы еще раз тщательно проверяем каждую деталь будущего мероприятия, доводим до совершенства каждую мелочь.
Самый волнительный и приятный этап нашей работы. Все заботы и хлопоты мы с радостью берем на себя. Вам же остается лишь наслаждаться праздником.
Собрали то, что спрашивают на первом звонке. Не нашли своего вопроса — напишите, ответим в тот же день.
Тексты пишут наши менеджеры, шеф-повар и бар-менеджер — по своим выездам, а не по чужим подборкам.
Оставьте дату, площадку и число гостей. Менеджер перезвонит в течение 20 минут в рабочее время и пришлёт два-три варианта меню с ценой на гостя.
+7 (495) 128-45-70ежедневно 9:00–21:00 · hello@foodg.ru
